كيكة الكروكان

hanane | 2015.03.10 - 11:24 - أخر تحديث : الثلاثاء 10 مارس 2015 - 11:24 مساءً
ارسال
لا تعليقات
wait... قراءة
شــارك
كيكة الكروكان

وقت التحضير: 45 دقيقية

وقت الطبخ: 45 دقيقة

عدد الأشخاص: 10

المكونات:

-3 أكواب طحين

-3 بيض

-2 و 4\1 كوب سكر

-4\3 كوب زبدة

-2\1 ملعقة كبيرة باكينغ باودر

-4\3 ملعقة كبيرة باكينغ صود

-2 ملعقة فانيلا

-4\3 ملعقة كبيرة ملح

– 2 كوب كريمة حامضة

لتحضير الكريمة تحتاجين:

– كوب من الحليب

– 4\3 كوب كريمة حامضة

-4\3 كوب من السمنة

-8 أكواب سكر مطحون

– 1 و2\1 ملعقة صغيرة فانيلا

مقاديرالكروكان:

-3\2 كوب لوز

-1و2\1 كوب سكر

طريقة التحضير:

-اخفقي الزبدة في خلاط كهربائي لمدة 30 دقيقة.

-أضيفي السكر والفانيلا ثم البيض واخفقي لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة.

-أضيفي الطحين، الباكينغ باودر والباكينغ صودا والملح.

-أضيفي الكريمة الحاضة واخلطيها جيداً مع الخليط.

– وزعي الخليط على ثلاث صوان مبطنة بالزبدة والطحين لعمل ثلاث طبقات.

– ادخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.

لتحضير الكريمة:

-اخلطي السمنة والكريمة والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدة 30 ثانية ومن ثم أضيفي السكر بالتدريج إلى أن يتكاثف الخليط.

-خففي الكثافة بالحليب.

لتحضير الكروكان:

-قلبي اللوز والسكر في طنجرة.

-ضعي الخليط في صحن في ورق زبدة إلى أن يبرد ثم كسريه..

– بعد أن يجهز الكيك ضعي الطبقة الأولى وادهنينها بالكريمة.

– ثم الناية وادهنيها بالكريمة.

ثم الثالثة وادهني كل الكيكة بالكريمة.

ثم وزعي عليها الكروكان.